Geschichten aus dem Leben eines Reiseleiters: Frühstück in den USA und in Europa

Seit Jahren führe ich europäische Touristen, vor allem aus Deutschland, durch die beeindruckenden Weiten der USA. Ein immer wiederkehrendes Gesprächsthema bei diesen Reisen, besonders beim Frühstück, sind die Unterschiede zwischen den morgendlichen Mahlzeiten in amerikanischen und europäischen Hotels.

In den USA hat das Angebot von Frühstücken in Hotels eine jüngere Tradition. Früher zogen es amerikanische Reisende vor, lokale Cafés und Diners aufzusuchen, die leckere Pfannkuchen, knusprigen Speck und frischen Kaffee anboten. Das Frühstück im Hotel war nicht so verbreitet.

Doch mit dem Anstieg des internationalen Tourismus sahen sich die Hotels in den USA vor die Herausforderung gestellt, ein Frühstück anzubieten. Viele dieser Hotels waren jedoch ohne große Küchen gebaut worden, was es schwierig machte, ein vielfältiges Frühstück frisch zuzubereiten. Die Lösung war oft, vorgefertigte Speisen zu servieren, die einfach aufgewärmt werden konnten. Dieser Ansatz unterscheidet sich stark von dem in Europa, wo das Frühstück in einem Hotel oft ein besonderes Erlebnis ist. In Frankreich gibt es frische Croissants, in Italien und Deutschland verschiedene Wurstwaren und in den Niederlanden eine Auswahl an Käsesorten.

In den USA greifen viele Hotels aus Gründen der Effizienz zu Einweggeschirr. Pappteller, Plastikbesteck und Papierbecher sind oft die Regel. Für europäische Reisende, die Porzellangeschirr und Metallbesteck gewöhnt sind, kann dies ein Kulturschock sein.

Zu meiner Besorgnis habe ich in den letzten zwei Jahren, besonders nach der Covid-19-Pandemie, einen Rückgang in der Qualität und im Service vieler Hotels festgestellt.

Doch es geht mir nicht nur um den Vergleich. Ich möchte sowohl Hotels als auch meine Gäste über diese kulturellen Unterschiede aufklären. Einige Hotels in den USA beginnen bereits, sich mehr auf die Bedürfnisse internationaler Reisender einzustellen. Ich hoffe, dass durch solche Bemühungen die Unterschiede zwischen den Frühstücksangeboten in den USA und Europa verringert werden können.

In einer Zeit, in der immer mehr Menschen international reisen und neue Kulturen erleben möchten, ist es wichtig, dass die Hotelbranche sich dieser Unterschiede bewusst wird und sich daran anpasst. Nur so können sie sicherstellen, dass jeder Gast seinen Tag mit einem guten Frühstück beginnen kann.

Please read this article in English on my Medium Channel: Stories from a Tour Manager: The Great Breakfast Adventure in the U.S. and Beyond.